当归鸡汤的做法和功效是什么？

当归炖鸡汤的做法：

主料：鸡半只。

辅料：姜3片，枸杞1小把，盐少许，黄酒20毫升，当归5克。

1、鸡洗净。

2、水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。

3、捞出，冷水再冲下，斩块。

4、姜切片，当归洗净。

5、把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。

6、盖上锅盖，先大火8分钟，再转小火煲50分钟。

7、结束后，加入枸杞，再加入适量盐调味，最后大火5分钟催下即可。

8、当归炖鸡汤的成品图。

扩展资料：

当归炖鸡可用于妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。

当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。

凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗。

参考资料来源：百度百科--当归炖鸡

参考资料来源：人民网--当归的功效与作用 补血行血效果好

当归炖鸡可用于妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。

当归炖鸡汤的做法如下

准备材料：鸡半只、姜3片、枸杞1小把、盐少许、黄酒20毫升、当归5克

步骤：

1、鸡洗净。

2、水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。

3、捞出，冷水再冲下，斩块。

4、姜切片，当归洗净。

5、把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。

6、盖上锅盖，先大火8分钟，再转小火煲50分钟。

7、结束后，加入枸杞，再加入适量盐调味，最后大火5分钟催下即可。

8、成品。

参考资料来源：百度百科-当归炖鸡

当归鸡汤的做法：

所需食材有鸡、黑枣、当归、姜、葱、盐、枸杞。

一、备好半只鸡。

二、再备姜，当归，葱，枸杞适量。

三、将鸡用温水焯洗一下备用。

四、将姜改刀，葱当归洗切好。

五、将所用的食材入高压锅内胆加入清水及食材。

六、再将焯好的鸡入高压锅。

七、高压锅烹饪40分钟后，按个人口味添加细盐及枸杞。

八、这样子四十分钟就可以煲出老火汤才有的鲜美鸡汤哦。

九、装碗。

当归鸡汤的功效：可预防老人贫血。当归、制首乌有补血、抗老化、降血脂的作用；

参考资料：人民网-老人贫血，枸杞当归煲鸡汤

当归炖鸡可用于妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。做法如下：

主料：老母鸡500g、当归12g、枸杞5g

辅料：姜适量、葱适量、盐5g、鸡粉2g、水1200ml

当归炖鸡汤的做法：

1、材料准备好。

2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净。

3、将鸡冲洗干净，放入砂煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖。

4、煲好后，夹去葱结，放入枸杞。

5、调入适量盐和鸡粉即可。

6、成品。

参考资料来源：百度百科—当归炖鸡