你为什么有的税计入营业税金及附加，而像增值税这种就不用呢？

因为增值税价外税，价外税不影响当期损益，因此不计入营业税金及附加，相反，哪些价内税影响当期利润，因此应该计入营业税金及附加。

所谓价外税是指在销售价款中不包含的税，现在我国的价外税只有增值税一种，其他税都为价内税；价内税是指在销售价款中已经包含的税，比如说营业税、消费税等。
举人例子：如果你销售一箱香烟，售价是1170元，你在记账时实际上记入收入的是1000元，170元直接计入应交税金—增值税（销项税金），在开具的增值税专用发票上就可以清楚的分别记录售价1000元，税金170元，也应是说，在收入账中，增值税是不包含在内的，是在售价以外的，即价外税；而如果要计提消费税，比如说100元，那么这100元消费税是包含在1000元价款内的，所以消费税是价内税。

增值税是因为商品的增值部分缴纳的税款，属于价外税不参与单位的利润。比如你购进商品100元，经过加工后117元出售，增值税是对这17元征税。而营业税.消费税都是价内税，参与单位的经营影响利润。

因为增值税是价外税，增值税不是企业负担的一部分，不是营业税金

增值税是要交但是从本质上来说并不是本企业缴纳的。你卖出产品后，应收账款中，包含了销售额和增值税，这就是增值税是价外税，由最终端买单了。
举例说明，一件商品价格100块钱，但是我把他卖出去，我要收回来的款项是100+17=117.你学习会计基础就应当知道了，这里就不累述了。
所以你交给税务局的增值税实际上是购买者出的，只不过借你的手缴纳出去而已，和你的成本其实是没有关系的。