A、蜡烛燃烧的过程中生成二氧化碳等物质，有新物质生成，属于化学变化．B、冰雪融化的过程中只是水的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化．C、香水挥发的过程中只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化．D、蔗糖溶解的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选A．
