各地政府对于食用菌的扶持是不一样的，有的政策比较宽松，扶持力度也大。有的不行，关键看你当地的政府了。至于水稻田里建设菇房，如果不是永久性建筑，应该是不反对的。
生产食用菌各地各级政府都会支持如果你有好的项目政府还会在资金上扶持！
这个各个地方具体政策市不一样的，你最好到当地政府咨询一下。水稻田是你自己承包的话，你是有支配权的，就是说你可以不种地，而用来养蘑菇。
