对于体内高温：值得一说的是，人是恒温动物，即使是在炎热的夏天或者是在严寒的冬天，人体的体温并没有发生多大的变化，正常情况下是在37摄氏度左右。而我们所说的体内高温，最直观的表现是发烧，但发烧一般不超过40度，这个所谓的高温其实并不高。蛋白质在体内不降解，是因为温度不足够高。
对于体外高温：体外高温是一个不确定的说法，这里的高温可以达到上百摄氏度，甚至上千摄氏度在如此高温的条件下，蛋白质变性讲解，是无可厚非的。
人体中具有复杂的结构，体内各个细胞、组织、器官、系统相互协调，对于体内高温，他们会共同作用，力求内环境稳态，保持体内所有功能正常。蛋白质是人体所需的，人体会力求保护好蛋白质，让它为机体发挥出它的作用，不让它降解。
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