杂质是SO2,选择的物质要和SO2反应。用NaHCO3，使SO2与水生成H2SO3，生成的H2SO3与NaHCO3可以反应为Na2SO3和H2O和CO2，CO2不会溶于NaHCO3中，所以量不会减少。假如用Na2CO3会与CO2生成NaHCO3，假如用NaHSO3或NaHSO4，这两者与SO2和CO2都不反应。因为不符合强酸制弱酸的原理。
碳酸氢钠
因为其他的都和二氧化碳反应生成其酸式盐，只有碳酸氢钠不和二氧化碳反应
