现在并没有明确的法规或条文规定酒楼可以收取或者不能收取服务费。餐饮业价格属市场调节价范畴，企业有权自主定价（可收也可不收），但前提是作为服务方应事先明确告知消费者。目前物价部门可以监管的，不是能不能收取服务费，而是服务费有没有“明码标价”。如果提前没有告知则是不合理的。
看你怎么理解呀？饭店本就是赢利的，她不收服务费谁白伺候你？人家房租，水电，员工，原材料等等，不赚死你就己经不错了
