按照生化分解原理讲，所有糖类（不论是单糖、二糖还是多糖）最后都会转化为葡萄糖被身体利用，阿拉伯糖属于糖类的一种，通过机体分解最后会转化为葡萄糖，影响血糖值；木糖醇属于醇类，通过分解产生水和二氧化碳代谢掉，不产生葡萄糖，对血糖值没有影响。所以，糖尿病患者应该选择木糖醇。
