A、多能干细胞分化程度低于专能干细胞，全能性高于专能干细胞，故A错误； B、胚胎干细胞具有发育的全能性，可被诱导分化为多种细胞和组织，故B正确； C、胡萝卜叶肉细胞脱分化形成的愈伤组织细胞仍含有该生物的全部遗传物质，仍然具有全能性，故C错误； D、红细胞是细胞分化形成的，其实质是基因的选择性表达，故D错误． 故选B．
