我哥哥就是厨师，他刚开始是跟一个师傅学在一个小店里面，两年出师，出师后又在别的小店干了一年，然后去了我们市里面的一个酒店里面做，慢慢的做到了大厨的位置，就这样做了差不多三年左右，后来在一三星级宾馆里面做了一个厨师长。并不是小店里面里面学不到东西，关键看个人，如果你在大酒店里面不认识人，你是很难学到东西，人家根本不会教你的，相反的起点低一店的话，你会更好的去把握，更好的去往上爬.
大店确实要好，大店学到的东西比较多，汇集的人才比较多！
对着，方向比速度更重要。你选择错误。
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