哪种馅的毕节汤圆最好吃？毕节汤圆的材料和做法与其他地方的汤圆有什么不一样？

毕节汤圆，我觉得以“苏麻”糖馅为主的这种馅的最为好吃。

选用糯米磨制成米浆而成的汤圆粉（超市有售）、苏麻、芝麻、花生、洗沙、冰糖、猪油等配料。

最地道的做法：
1、将苏麻淘净利滤去水晾干用素铁锅（土砂锅更好）文火炒香，用擂钵擂成绒。
2、芝麻、花生、冰糖混在一起用刀切碎与苏麻绒、芝麻、猪油在一起搅拌均匀做馅备用。因是以苏麻为主，所以除苏麻比例要占60%以上，跟据喜好来决定其它配料的多少。
3、用热水将糯米粉揉成面团，如果黏性不好，可以把面团的三分之一放到锅里煮熟后，再捞回来一起揉。
4、面团做成一个个很小的皮与馅包成圆形，也可以包成其它形状。
5、下锅开大火煮，必须水沸后才能下锅。等下锅汤圆从锅底浮上来的时候，就可以装碗享用了。

至于其它馅的做法是相同的，馅的做法也大同小异。比如火腿馅、玫瑰馅、洗沙馅、桃仁馅、蜜枣馅等。

给你推荐几款滋补汤圆吧
一、人参汤圆

主料：人参粉5克，黑芝麻糊30克，玫瑰蜜15克，白糖50克，黄油30克，糯

米粉500克，精盐、橙肉、樱桃各适量。

制作方法

1.黑芝麻糊加黄油、白糖、玫瑰蜜、人参粉搅匀成馅料。

2.糯米粉加入温水调成米粉面团，下挤，包入馅心制成汤圆。

3.锅上火放水、精盐烧沸，下入汤圆，文火煮至汤圆浮出水面1分钟，捞入

冷搪水碗中，点缀橙肉、樱桃即成。

适用人群

怀孕中期妈咪

小贴士

本品汤清味甜，口感软糯;有补中益气、安神强心作用，适合孕中期妇女食

用，脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠无力的孕妇可常食。

二、山药汤圆

主料：糯米粉250克,山药200克

辅料：猪肉(肥瘦)150克

调料：白砂糖100克

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