香芋紫薯西米露的做法

简单好吃椰汁紫薯香芋西米露

自己最喜欢的糖水～

用料  

西米    适量    

椰浆    200克    

紫薯    3个    

香芋    半只    

糖    1勺    

简单好吃椰汁紫薯香芋西米露的做法  

• 我喜欢这个牌子的椰浆，超市买11蚊。

• 先将西米放开水里面煮10分钟左右
  这时候可以把紫薯香芋洗净切好
  紫薯跟香芋一定要选粉粉的，煮的糖水才好喝

  

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• 切好上锅蒸熟

  

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• 蒸到这样粉粉的芋头～就可以啦
  放进锅里跟西米一起煮开

  

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• 出锅前加入200克椰浆，搅拌再煮开，就可以出锅啦

• 淡淡的紫色，颜值很高哦
  晶莹剔透的西米，很香甜

  

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• 一次能吃三碗哈哈哈

  

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小贴士

1.先把水煮开再放西米，10分钟左右，西米的心还有一点点白就可以了，过冷水，这样西米才不会糊在一起
2.大概我这个量的材料，椰浆放半瓶就行
3.水一定要一开始就放多一点点，因为你煮好再加水，口感就不好了，像兑水了一样，如果你一次能吃完，就适量就行，因为我是放到了第二天，水不够的话，放一段时间会很稠。

在平常的生活当中可以适当的吃紫薯。紫薯是一样比较健康的食物，如果能够适当的吃紫薯的，能够起到保护人体肠胃的作用。

因为紫薯当中含有纤维素，可以促进人体肠道的蠕动，另外，紫薯也有一定的防癌抗癌的作用。但是要注意，如果长时间大量服用紫薯可能会出现造成肥胖。

做法步骤：
准备材料。香芋和紫薯洗净，去皮，切块。切的块状不要太大，不然等会要煲很久才能煮软。西米先不用洗，煮完要洗的，下图西米的分量就是50克左右，这是两人的分量。
煮西米。往锅里加水，煮开。跟煮粥一样，水要放多点，因为西米吸水的，这样比较容易煮至透明。
水开了放西米下去，偶尔要搅拌几下，预防西米粘锅。
不用拘泥时间，等西米煮到差不多透明，只剩中心微白的一个小点的时候，关火，盖上盖子焖一会。
看到西米全透明了，盛出来，隔离开水，把西米洗一下，放到一旁备用。
煮西米全过程大约是40分钟，要耐心等待哦。
煮香芋和紫薯。把切好的香芋和紫薯加水一起放入锅中煮，煮沸了以后，盖子要掀开一条缝或者打开，不然很容易溢出来哦。

这也是个比较费时间的过程，大约40分钟，不仅要把材料煮熟，还要煮软了，最好部分煮融。

紫薯的颜色是不是紫得很“深沉”呢？不要紧，下一步加了椰汁或牛奶就漂亮多了……
加西米和其他辅料。在上一步完成了以后，香芋紫薯煮得够软了，这个时候我们就把提前煮好的西米加进去，还有椰汁或牛奶，一起加进去煮一会。冰糖可以慢慢放，一边放一边尝试甜度，按个人口味来加入酌量冰糖。
大概十分钟，冰糖也全部溶解了以后，关火出锅。
完成。一款美美的香芋紫薯西米露完成了，看这紫色迷情的颜色是不是特别诱人呢？晾凉了以后，放入冰箱冷藏半小时，再取出来食用，口感更爽哦。赶紧盛一碗给你的小伙伴吧~
注意事项
香芋紫薯西米露制作全过程大约是一个半小时，要放冰箱冷藏的话全过程就需两个小时~希望能帮到各位预算好时间。