可以，炖盅的内胆可以放进冰箱，外锅就不行，然后也要等待炖盅完全冷切。但，这个举动可能会导致燕窝完全融化成液体，炖盅等待冷切的过程燕窝也在其中溶化。虽然很多人都注重口感，实际上燕窝在我们原产地老一辈的爷爷奶奶都是喝燕窝，燕窝融化成液体后吸收快速和比较完全。
若要燕窝不较快速溶化的话，炖好后燕窝必须马上和炖盅分开，因为炖盅刚刚离开外锅时的温度会让内胆中的燕窝继续溶化。而倘若燕窝炖熟后离开有温度的内胆，接触没有温度的盛器的燕窝可以比较快速降温，延缓溶化速度。
干品燕窝，只要足干是可以常温保存3－5年时间的，注意防潮，
泡好的燕窝可以分包冷冻保存8个月的时间
如果是炖好的燕窝需要放入冰箱冷藏保存，建议48小时以内吃完！
当然可以啊，这个是没有什么影响的
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