肯定是分光光度法噻~~~
根据酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，所以蛋白质溶液在280nm有一个吸收紫外吸收高峰！~在一定浓度范围内，蛋白质溶液在最大吸收波长处的吸光度与其浓度成正比~~~然后有专门的蛋白质量和酶活力的换算公式，但是这种方法的准确性不是很好，试验中存在很多影响因素！！！！这种方法用于很多酶和蛋白质的测定，还可以用于某些dna和rna的定量测定哦~~~
荧光法一般用于体内酶促反应的酶和抗体的测定，通过酶等和底物的反应，把底物用荧光物标记起来，反应后在紫外线的激发下观察荧光的强弱，从而判断酶活力的大小，不过用于定性的测定为多~~~
酸碱滴定似乎没注意过，好像看到过测定脂肪酶的活性吧~~~通过用酸碱滴定法测定水解液的酸价，依靠指示剂的变化判断，而且有酸碱滴定操作肯定很麻烦~~~~
测压发法也没听到说过，不知道是怎么回事~~~
碘量法肯定用于淀粉酶的测定嘛~~~~~淀粉酶能水解淀粉，不会和碘反应产生蓝色的噻~~
然后还有什么质谱分析，hplc（高效液相色谱）等等，反正还有很多高科技的测定方法的~~~
最常用的就是分光光度法啦~~~~
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