您好，我也是一个航天爱好者，在发射台上升空时造成的“烟雾”由两方面原因：
火箭的推进器在点火发动的时候会有烟雾（也就是发射时看到的棕色或者黄色烟雾）。但最终还是要看火箭用的是什么燃料，如：液态氢、偏二甲肼等等
发射平台底部有一个巨大的并且深达几十米的呈圆滑弧面的“W”形气槽，在气槽最底部有个水池，而且气槽中安装有近似于目前高层楼房用到的灭火喷头，在火箭发射前几秒会喷出雾化水。目的在于降低点火时与离开发射平台前的推进器的高温对发射平台造成影响，说简单一点就是用水来降低发射时发射架的温度。重点就像楼下说的那样，在火箭点火时，喷射出的火焰会加热水池中的水，水受到高温汽化，也就是我们看到的“白烟”了。
希望我的回答对您有帮助，如有疑问可以继续追问
火箭发动机喷出的火焰温度是很高的，为了防止在发射开始时火焰将发射架地面烧坏，会在火箭下面弄个水池。白旗是神舟十号的火箭发动机喷出的火焰把下面的水池的水瞬间烧开了，白气就是水蒸气。
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