A、平面镜成像是利用光的反射的原理，故不符合题意；B、竖直杆在阳光下的影子，是光的直线传播形成的，故不符合题意；C、用放大镜观察物体，是利用光的折射现象，故符合题意；D、拱桥在水中的倒影，是利用光的反射的缘故，故不符合题意；故选C．
