我们平常吃的米粉就是用机器打出来的，我亲眼见别人做过，米粉是用大米做的不是什么红薯里面的淀粉，红薯也可以做粉但那叫红薯粉，颜色味道都不一样了，酸辣粉的那种就叫红薯粉。米粉用机器做出来后要先用棍子把它晾起来，干了再用开水煮软，拿出来就是我们平常见到的米粉了只要在滚水里面烫一下加就成了美味的米粉，前面用开水煮的程序中一般要有点专业的人起锅的时间才拿捏得准，起锅早了，后面要吃的时候可以烫九一点，但起锅晚了的话米饭就失去口感了。
先把红薯打碎,主要是用红薯里面的淀粉,再经过一些做米粉的机器就做出来了.我本人就是隆回的.每年家里都要做很多.这种米粉很好吃.但具体的细节还说不上来.
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