做法，小炒猪脆骨怎么做好吃，小炒猪脆骨的家常做法

2025-05-13 18:37:03

推荐回答（4个）

回答1：

回答2：

主料
猪脆骨

450克
辅料
油

适量
盐

适量
酱油

适量
胡萝卜

适量
土豆

适量
老抽

适量
葱姜蒜

适量
花椒大料

适量
步骤
1.将买来的猪脆骨洗净备用。
2.将猪脆骨用开水焯一下。
3.准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。
4.将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。
5.油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。
6.猪脆骨变色后，放入酱油、老抽、料酒、花椒大料、精盐等调料。
7.煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。
8.炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。在炖五分钟。汤汁收干后，即可出锅食用。

回答3：

材料
1。猪脆骨- 200g
2。红椒：2根切末
3。姜葱段适量
调料：生抽、鸡精粉、糖、孜然粒
做法
1。将猪脆骨切成大小一致的块头；过水撇去浮沫；沥干；
2。热锅热油，爆香红椒末，放入猪脆骨，加入生抽大火煸炒；
3。炒至脆骨的边缘有一些变色焦黄的时候，放入鸡精粉、葱姜段，孜然粒，快速翻炒，即可上桌。
1。将猪脆骨切成大小一致的块头；过水撇去浮沫；沥干；
2。热锅热油，爆香红椒末，放入猪脆骨，加入生抽大火煸炒；
3。炒至脆骨的边缘有一些变色焦黄的时候，放入鸡精粉、葱姜段，孜然粒，快速翻炒，即可上桌。

回答4：

1.所需材料备好。
2.锅中少适量清水，加入适量料酒把脆骨焯一下去血水。
3.先把红椒与蒜苗煸炒一下，先铲起。
4.锅中放少许油，把姜蒜煸香。
5.放入排骨翻炒。
6.加入适量少许老抽与味极鲜继续翻炒上色。
7.加入半碗清水，加盖焖一下。
8.十五分钟左右大火收干汤汁。
9.加入红椒与蒜苗，少许盐。
10.翻炒均匀即可。