鲨鱼肝营养价值极高,但腥味重，而且很多油。。。比较难吃……
红烧吧~~~把鲨鱼肝切成小块，姜和大蒜头先入油锅煸出香味，下鲨鱼肝，翻炒两分钟左右，然后放豆瓣酱、酒、盐、白糖、加水（不用多），喜欢吃辣的可以加点辣椒酱或辣椒籽，大火烧10来分钟，等汤汁收时就可以出锅了。最后再加霉干菜蒸（霉干菜吸油），即可。
鲨鱼肝有毒！食用一定要小心了，鲨鱼肝除了含有大量脂肪外，还含有大量的维生素A，一般人只要吃上一两就能引起中毒，人吃了鲨鱼的肝后，会出现恶心、呕吐、头痛、两眼红肿、脱皮，全身的肌肉、骨关节疼痛等症状
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