荞麦在日本备受青睐,人们视之为理想的保健食品,这是因为荞麦有较高的营养价值,尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。荞麦又成为一种热门的保健食品。
德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。早上喝玉米粥好,可以提神。
如果一定要说哪个好,那当然荞麦好了~
荞麦粉中含蛋白质7%—13%,高于大米和白面;含脂肪3%,共有9种脂肪酸。最多的是油酸和亚油酸;含碳水化合物72%,与小米相当;胚乳中所含糖分比一般粮食淀粉更易吸收;含维生素b1和b2比小麦多3,--4倍;荞麦粉中还含其他粮食中不具有的芸香甙成分,有降血脂、胆固醇的功效;荞麦中还含有2.1%矿物质,尤以磷、钙较多。因此荞麦不仅仅作为一种食物,还能产生一定药效,可帮助消化、降气宽肠、治疗痢疾、哮喘,并有消水肿功效。
营养专家们就拿两种我们常吃的粗、细粮做的食物,作了一个营养大比拼。一方主要原料是小麦,另一方的主要原料是荞麦。
面条,所含主要成分;淀粉。它可以补充身体所需热量和必要的蛋白质。荞麦粉含有的蛋白质、脂肪,分别是小麦和大米的三倍,还含有铁、柠檬酸。最可贵的是荞麦粉还有丰富的维生素b1、b2。对比结果;无论是热量还是营养丰富程度,荞麦面都高于细粮。
胡萝卜玉米汁做法和步骤
1胡萝卜切滚刀块儿,放入沸水中煮制10分钟,关火焖一会儿捞出。
2从玉米棒子上剥下玉米粒,放入沸水中煮制8分钟,捞出。
3胡萝卜块儿+玉米粒+纯净水(以没过材料为宜)一同放入料理机里。
4高速打30秒,关闭开关静止几十秒再重新开启,低速打30秒口感会非常细腻。
5可以根据个人口味添加蜂蜜!