主料
大鸡腿
6个
辅料
卤料
一小包
八角
适量
花椒
适量
生姜
少许
酱油
少许
盐
少许
辣豆鼓
少许
葱花
少许
步骤
1.主要食材，鸡腿洗净
2.锅里烧适量水，水热后加鸡腿，大火煮，煮出血水
3.煮至有好多油末出来时，加料酒
4.再接着煮，尽量煮至没看到血水
5.准备一个炖锅，加入卤料包，八角和花椒，生姜片
6.下入鸡腿，盐，酱油加入
7.调成大火卤，我的锅是70分钟就行
8.卤好的鸡腿盛出，出锅前用筷子撮，能撮破就行，不要太卤狠了，那就是鸡汤了。
9.锅烧热，放少量油，加入辣豆鼓，用锅铲铲匀
10.加入鸡腿翻匀，再在刚卤好的卤汤里舀少许汤汁淋在鸡腿上，中火翻炒
11.汁快收干时，撒葱花，出锅
12.好吃的香辣卤鸡腿就可以吃啦！
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