怎样确定是真蜂蜜 m

国内的一些信息表明，目前造假的水平达到巅峰，勾兑配置甚至有些用化学方法制造出来的无论从成分检测、感官鉴别等方面都接近和达到了国标，以为蜂蜜产品并无严格有效的标准，例如波美度，用增稠剂就没有满足，而蜂蜜其中的主要物质就是葡萄糖和果糖，那么一些同类物质被掺杂进去就能对付，再然后可以用香精等添加剂调制味道和颜色，没办法。
鉴别真假真的很困难，我的个人经验是从防假下手，不过都需要亲力亲为去是实地考察，时间成本高。根据蜂蜜产出的制程分前后两段防假：
一是防备前段造假，从蜂种下手，我只选择土蜂蜜，因为土蜂只吃自己酿造的蜜，人工无法投食，现在市面的卖的蜂蜜绝大多数意蜂产品，意蜂个头大，产量高，但是一旦气候变化或者天气原因无法采蜜时必须人工投食，这时候有些不良蜂农就会投食白糖，意蜂杂食，吃了白糖还感觉良好，吃饱了就回去吐蜜，这种蜜虽然从外观上看很好，其实就是白糖水。
二是防备后段造假，取蜜是绕不过去的一个过程，那些勾兑配置的完全不存在取蜜，就是化学加工；掺杂使假的那种会把蜂蜜取出后添加其他的东西，这时候我就跟蜂农约好，我要去现场看取蜜。取完了现场装走。他们是断然不会欺骗我的，因为化学添加的东西是不能够先倒进蜂巢再假装取出卖我的，要知道骗我一次事小，他那窝蜂子就完蛋了。
如果是前两样你都无法做到，建议你找熟人购买。象网络上传的倒置看气泡、纸巾滴蜂蜜、甩瓶看泡沫等鉴别方法 ，虽然有一定效果，但是都不能百分之百的确认，重申一遍，化学检测都很难区分。
我老婆是农业部门的一个基层干部，平时都对接若干需要帮扶的种植户、养殖户，经常从养殖种植技术业务甚至销售方面帮他们，我也是从她那边学习的经验。

除了检测别无它法。