椰子里面的那层白色的果肉，能不能生吃？

可以。

椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

扩展资料

椰子的营养价值

1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

参考资料来源：百度百科-椰子

参考资料来源：人民网-椰汁利尿消肿又美容 如何选购椰子

可以生吃。用榨汁机榨成汁，加点白糖，味道和外面卖的椰子汁差不多。

可以哦，椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

可以！一层厚的果肉，另外靠近外壳的地方还有一层薄薄的椰油，很香滑的。比厚的那层果肉美味的多
厚的果肉吃不了的话，你可以烘干，放着以后沾着糖吃也不错的，可以当零食吃的