最高的93%左右，就是全麦粉，再高就适口性差了，再就是85、80、70、60（水饺）等等级出粉率的，还有特殊的胚芽粉2到4%左右、其它部分做一般面粉，出粉率=面粉重量/小麦重量*%
75%,85%,95%,都有
面粉的质量 —————— × 100% = 出粉率小麦的质量
