世界各地的人吃大米。在亚洲，非洲和南美数百万人生活在它。有些人吃大米，但几乎没有。赖斯是一种草。有超过7000种水稻。大多数种类的水生植物。农民种植水稻在许多国家，甚至在美国南部和东部澳大利亚。
中国是世界上最大的水稻种植的国家。 2003年，中国增长166000000吨大米。但它并不容易养活世界上最多的人口。在20世纪60年代，我国大量死亡，因为他们没有足够的食物。在20世纪70年代，袁隆平华人科学家，培育了一种新的水稻所谓的混合（杂交）米。它使比任何其他种类的20％大米。杂交水稻是一个更强有力的植物不同于普通的大米。它可以生长在水源充足，或没有多少水。它不容易受到疾病或蠕虫。
今天，中国的水稻有一半是圆的特殊杂交水稻。中国利用袁杂交稻比以前增加更多的稻米。袁被称为杂交水稻之父。他对他的工作赢得了世界粮食奖，以帮助养活这么多人。 (我大学是英语专业毕业的）
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