重庆老火锅的做法
用料
火锅底料 1袋
老油 1包
各种肉类 随意
各种蔬菜 随意
姜 一大块
蒜 两头
麻油 适量
大葱白 一根
干花椒 一把
干辣椒 一把（随意）
高汤或水 500克
老姜切片，一头大蒜剥皮，另一头擦成蒜蓉。大葱白切斜刀
锅里热点油，炒香花椒、干辣椒、葱白、姜蒜，下高汤，倒入底料和老油，熬制10分钟。
各种肉类准备好，蔬菜洗净备用
小碗里加入蒜泥和麻油，烫好的菜在碗里蘸蘸。好了，开始烫吧！享受自己的火锅时刻！
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