青红尖椒，各两个，理论上是把辣椒用火烧层黑皮烧熟了。家里没有碳就不推荐了，用高油温把他炸爆皮就行了，把皮擦去撕成条切成末，皮蛋要没蒸过的切碎。两种混一起加盐 酱油 醋，香油 辣椒油 拌匀就是了。想吃成泥那就捣下吧，还过够恶心人的哈哈。其实没蒸的皮蛋蛋黄是液体状，拌起来就粘粘呼呼的了。
