物质的性质由官能团决定,但有些官能团会相互影响,例醇基将醛基中的氢取代就成为"-COOH"基.与活泼金属的反应 酯化反应 催化氧化都可以.这里我要补充一点,虽然果糖不是多羟基的醛应该是多羟基的酮,但有氧化性,原因是两个果糖异构形成.
具我所知，葡萄糖是多羟基的醇，那么它也有醇的性质
而果糖是多羟基的醛，那么它更多的是醛的性质，它不能和活泼金属的反应 ，其他都能。我就见过与醋酸的酯化反应
还有葡萄糖的催化氧化变成醛，而果糖的催化氧化变成酮
官能团决定性质，有什么样的官能团就决定什么样的性质
你说的对啊。
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