芝麻薄脆饼干怎么做

芝麻薄脆饼 适合15个月以上宝宝

这款白芝麻薄脆饼干的原料特别简单，只有蛋清、白芝麻、糖粉、低粉和黄油，都是家里最普通的材料，做成的成品口感十分酥脆，再加上白芝麻的味道又特别香，做过的人都很喜欢。制作简单，特别适合烘焙新手、增加信心零失败哦！

材料
主料：蛋白70g、白芝麻80g、糖粉40g、低筋面粉25g；
辅料：黄油30g
芝麻薄脆饼干
1
准备白芝麻、黄油、糖粉、低筋面粉、蛋白；

2
黄油软化后加入糖粉；

3
搅拌成粗泡沫状；

4
分3次加入蛋液；

5
每一次加入蛋液后，搅拌均匀后，再加下一次的蛋液；

6
加入白芝麻；

7
用打蛋器搅拌均匀；

8
加入低精面粉；

9
上下翻拌均匀，成为较稠的饼干糊；

10
取一个较深而且口较大的杯子，将裱花袋放入容器内，整理好；

11
将饼干糊装入裱花袋内，把裱花袋上口拧几圈，然后用剪刀剪去裱花袋下口，不要剪太多了；

12
烤箱预热好，烤盘上铺好锡纸，用手拿着裱花袋，将饼干糊挤薄一点，均匀的挤在烤盘上，170度，中层，上下火，12分钟；

13
烤好装盘。

芝麻薄脆饼干的做法
1.
蛋白打散后加入白砂糖拌匀

2.
筛入低粉拌匀

3.
倒入芝麻拌匀

4.
倒入融化的黄油拌匀

5.
将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘，烤好后切成片或者掰成片即可（或者用勺子舀少量面糊摊到烤盘上，烤好后立即趁热卷在擀面杖上固定造型）180度，上层，15分钟左右，表面要足够的焦黄，一定要薄