单县主要配料：
羊肉（500克）、白芷、桂皮（2段）、花椒（适量）、姜片（4片）
单县羊汤做法
将羊肉洗净，切成块
羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫
将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。
将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷等用纱布包起成药料包，与姜片、葱段、精盐同放入锅内
继续用旺火煮至羊肉8成熟时，加入红油、花椒水，煮约2小时左右即可。
功效
羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
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