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黄油自然软化与低筋面粉混合在一起跟黄油加热融化成液体与低筋面粉混合在一起有什么区别？
黄油自然软化与低筋面粉混合在一起跟黄油加热融化成液体与低筋面粉混合在一起有什么区别？
我是想做港式蛋挞，想知道两者各自的特点和区别。
2025-06-23 11:07:18
推荐回答（2个）
回答1：
有区别，黄油软化一般用在做面包、饼干里，软化的黄油（未融化）是可以打发的，可是一旦融化了，成了液体，就无法打发了。
回答2：
没有区别
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