可以的，只要有证据证明是他欠你货款，现在手机号都是实名制的，没有身份证号也可以起诉他的。
他一共欠过你多少次？期间有没有过还款？然后他的发货单上有没有对方签字？如果你把你的聊天记录保存好的话，期间他给你转过款。就说明你们俩的买卖关系是真实存在的。在法律上就可以认定。后期的这些货款是他欠的。
这种情况有点恼火，一般法院都必须要求你提供你所起诉的对方身份信息
也可以。但是就是起诉成功的可能性不太高。
这个可以的，就看你的证据是否充足，也可以根据车牌号一起追踪
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