京门风月手游葱油鲈鱼怎么做 葱油鲈鱼菜谱

制作方法：
鲈鱼1500克、葱姜适量、料酒2大勺、蒸鱼豉油3大勺、香菜适量、盐适量、油适量
葱香口味、蒸工艺、半小时耗时、普通难度
葱油鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，控干，备用。

2
在鱼身两边各划几刀，然后，将盐抹在鱼肚和鱼身表面。

3
将姜片夹入鱼身划刀之处。

4
蒸盘内铺上葱丝。

5
将鲈鱼立身放蒸盘上。

6
倒入料酒1大勺，再将葱丝放在鱼身上，腌制二十分钟以上。

7
蒸锅上炉，大火烧开，将装有鲈鱼的蒸盘放入。

8
盖锅，大火，蒸4分钟。

9
开盖，将蒸盘中的水分倒出。

10
再次放入1大勺料酒。

11
盖锅，大火，蒸4分钟。

12
再次开盖，将鱼身表面的葱丝夹出丢弃，倒入蒸鱼豉油。

13
将新的葱丝和香菜段铺在鱼身表面。

14
另起油锅，将适量的油烧热。

15
将热油浇在蒸好的鲈鱼身上。

16
瞧，鱼端上桌，即可食用。
小窍门
1、没有蒸鱼豉油，可以用味极鲜酱油。
2、若想色泽更鲜亮，可加彩椒丝来增色调味。
3、蒸制时间一般为8－10分钟，建议一斤半以下的鱼用时八分钟，超过的则用十分钟，但别再时间过长，否则鱼肉会老。
4、最后热油浇鱼时，可以在烧油时用适量花椒粒爆香，然后弃花椒后浇鱼身，这样，会更提味。

各家各户的餐桌上必不可缺少的一道主打菜是“鱼”，之所以这样，据说是因为鱼取其谐音是“余”，意味着家中年年有余的好彩头，也是来年生活富足的象征，因此，新春过年餐桌上一定会有一道以“鱼”为主料的菜肴。

葱油鲈鱼：油姜鱼盐水酱葱

以上就是京门风月手游葱油鲈鱼做法攻略了，希望可以帮助到各位玩家们，想要了解更多京门风月手游游戏攻略，请关注。

葱油鲈鱼做法
食材
主料
鲈鱼500g
油10g
盐5g
料酒2g
生抽5g
生姜5g
大蒜5g
葱6g
猪油3g
步骤

1.鱼洗净，葱姜蒜洗净剥皮备用

2.葱姜蒜切末备用

3.鱼的两面都花3、4刀，加入适量的盐和料酒抹匀腌制5分钟

4.再在鱼的背上撒上葱姜蒜末

5.别忘了肚子里也要放

6.再在鱼上抹一层猪油，这是个小秘方哦！

7.上锅大火蒸8分钟

8.出锅

9.在鱼背上撒上葱末和生抽，

10.锅内烧热油浇上即可