油脂分两类，一类是油，一类是脂。一般在室温下呈现液态的称为油，呈现固态的称为脂，造成这种差别的原因两者脂肪酸的结构不同。通常动物脂肪中的饱和脂肪酸比较多，天然植物油中的不饱和脂肪酸比较多。而人体内的油脂主要是甘油和脂肪酸经过酯化反应形成的甘油三酯。
不对
不是
