脑炎（encephalitis）是指脑实质受病原体侵袭导致的炎症性病变.绝大数的病因是病毒，也可由细菌、霉菌、螺旋体、立克次氏体、寄生虫等感染引起，有的可能是变态反应性疾病，如急性播散性脑脊髓炎。
不建议直接杀着吃，因为法律规定，禁止食用出售病死家畜。
不过经济条件还不十分好的话，可以直接杀着吃，只是要注意，其肉必须高温彻底处理，因为高温可以消灭病毒、细菌、霉菌、螺旋体、立克次氏体、寄生虫等的活性，使其失去传染性，使其肉变得相对安全。
不能吃这种羊肉了，防止出现异常疾病，建议把死羊进行掩埋，防止出现传染疾病。
如果一定要吃的话，建议要高温炖熟；
不能，因为病毒会扩散到肉肉里。
可以，羊头和内脏不要，烧透
要是为了安全起见的话，建议就不要吃了，如果一定要吃的话，就建议要高温炖熟，才能吃啊
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