鳝鱼汤不适合什么人？

鳝鱼汤不适合易过敏人群食用，不适合肠胃不佳的患者食用，不适合上火的人食用，也不适合高血压患者食用。鳝鱼虽然是很有营养的食物，但是并不是所有人都适合食用的。

1、易过敏人群不能食用鳝鱼汤：

鳝鱼是发物，容易过敏的人喝了鳝鱼汤会引发过敏，出现皮肤瘙痒的症状。

2、肠胃不佳的患者不能食用鳝鱼汤：

因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用，肠胃不好的会让肠胃出现更加不适的症状，对患者的健康是非常不利的。

3、上火的人不能食用鳝鱼汤：

中医上认为，黄鳝是一种偏燥的食物，上火的人群吃了之后，容易加重体内的火，出现大便干燥等症状。

4、高血压患者不能食用鳝鱼汤：

黄鳝温补，有高血压、甲亢、急性鼻炎、急性支气管炎、支气管哮喘、感冒发热等急性炎症的患者，不适宜食用，容易加重病情。

鳝鱼汤有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用黄鳝。

一般人群都可食用黄鳝。黄鳝特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食黄鳝。

鳝鱼的血清有毒，生吃的话会有中毒的危险，所以鳝鱼血一定要煮熟之后才能食用。在处理鳝鱼时也要注意避免身体接触到血液，尤其是有伤口的时候，将鳝鱼头部用钉子钉住，用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨，然后将鳝鱼切成片。

还有民间流传鳝鱼血可以治疗面瘫，其实这种说法是没什么根据的，纯粹是因为鳝鱼血干了拉紧皮肤所致，因此千万不要相信一些民间偏方。

黄鳝属于高蛋白质的食物，对于身体过敏以及肾病严重的患者不能吃，不然会引起腹部胀痛腹泻，加重水肿。另外有精神分裂症以及抑郁症等精神方面疾病人群尽量也不要吃，因为里面含有大量的铜，容易兴奋中枢神经，对患者来说简直是一种刺激。

黄鳝本身是一种偏温补的食物，如果自身最近有一些上火炎症的话，食用黄鳝可能会让自己的炎症加剧，也不利于病情的恢复，因为体内有火气的人是不适合进补。

黄鳝因为其生长环境再加上饮食习惯的原因，体内寄生虫相对较多，所以在食用的时候一定要烹饪熟，而且对于肠胃不好的人来说，即便是熟食也要尽量少吃，因为黄鳝肉食比较紧密，并不是一种容易消化的肉食，经常食用可能会加重肠胃负担。

温馨提示：吃黄鳝的时候一定要充分煮熟透，能彻底的杀死里面的寄生虫以及虫卵，防止出现食物中毒。对于身体比较虚弱、脾胃虚寒以及体虚盗汗的人群特别适合于吃黄鳝，能提高免疫力。

鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

瘙痒性皮肤病者忌食；支气管哮喘患者忌食；淋巴结核患者忌食；癌症患者忌食；红斑性狼疮患者忌食；痢疾，腹胀着忌食；凡病属虚热或热证初愈者忌食。