请问食品添加剂有毒吗？

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 并不是所有都有毒，比如说盐，酱油也算是食品添加剂，但是是无毒无害的。 只要是食品添加剂，肯定是在目前已知范围内，是无害的，无毒的。
之所以让人感觉有毒，是媒体报道误导了大家。媒体报道的，都是一些不属于食品添加剂添加到食品里了。
举个例子，卤水豆腐是很多人喜爱的食品，而且营养丰富。很多素食者以豆腐代替肉类，以摄取足够的优质蛋白。但是卤水是有毒的，并且可以吃死人，还记得吗，《白毛女》中的杨白劳就是喝卤水自杀的。卤水的主要成份为氯化镁，可以使蛋白质凝固，所以被用于制作豆腐。卤水对皮肤及口腔、食管腐蚀作用很强烈，严重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循环衰竭而死亡。可是，你听说过有人因为吃豆腐而中毒的吗？
因此，只要是遵循国家规定的使用范围和使用量，食品添加剂都是安全无毒的，根本不用担心，也没有必要过分迷信那些所谓“零添加”的食品，噱头大于意义。

食品添加剂只要使用量不超标，毒性对人体伤害较小，可忽略不计，如果违规超标添加，可能会对人体造成伤害

食品添加剂并不是毒药，也是经过有关单位的允许才会加进食物里面的，添加的量如果在规定的范围内，对身体就不会造成太大影响。