我去过福建旅游,三明宁化有这个酒卖,那时候挺好奇的·据说这酒是直接种出来的,要种3年以上才可以,竹笋的时候把酒浆打进去,在竹子里面酝酿,主要是吸收露水来酝酿的,竹子具有吸露水的特点,当时我很怀疑,酒这么可能种出来呢?后来他们拿了一支很长的竹子跟我们介绍,原来竹子不是每节都有酒,一根竹子只有一到两节才有,要不竹子会受不了,后来当地的人说真的是种出来的,而且就在当地种的离这里不远,,我才相信,整个旅游团的人都很惊讶,后来大家都要求他们带我们去看看·看完就买他们的酒,他们还真的愿意带我们去看,接待我们的是一位寺里的大师,具说是他创出来的,大师带我们去到竹林,环境很幽雅,大师还现场砍了一支竹子下来让我们尝尝,口感很不错,不信都不行,现在市面上都也有得卖,像广西产的,还有云南产的,都有这种酒·叫竹子酒,也就竹筒酒,不过他们产的都不正宗,都是把竹筒钻个洞,直接把酒灌到竹筒里的,6到7天就拿来卖了,根本就不算竹筒酒,我知道的就这么多了·希望能帮到你。
像一楼说的装不住酒·这个问题有点过了·其实竹子酒只要放在冰箱里冷冻就不会出现装不住酒这种问题!竹筒酒的口感真的比较好,市面上还没有酒像竹筒酒那么好,那么自然。 别说喝了·就买都很难买到真正的竹子酒,真正的竹子酒只有福建产的才是真正种出来的,其他地方的都是灌进去的·建议别买·要买就买福建的,貌似福建产的好像市场上没有得卖,所以说想喝都没有得喝。
竹筒酒是独龙族男女老少都爱喝的传统饮料,它还被当作青年男女订婚时的礼酒和盛大节日中的喜酒。制作竹筒酒,首先要在山中竹林里选择最好的竹子,将其做成酒筒,然后把煮熟的小麦、大米或者高粱拌上酿酒用的酒装进竹筒内。—般在七天之后竹筒酒就酿制好了,此时打开竹筒盖,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,颇有酒未入口人已醉的感觉。
用竹子装酒因为天然,可观赏,有特色、有旅游纪念意义,但因为竹子是草本植物,要经过几年的生长木质化才能够成材,它的气孔是垂直的,容易渗透,水性的东西容易挥发,所以竹子根本就装不住酒。还有国家食品监督部门明确规定了竹木特殊包装不允许和食品直接接触的说明,就是考虑还有很多影响人体健康的因素.可以说竹筒直接装酒是不行的.采用竹内嵌玻璃瓶、紫砂瓶和瓷瓶的专利技术解决了竹木渗漏的难题.