（1）由于磁性是看不见的，故用其所能吸引其铁钉的多少来判断电磁铁磁性的强弱；且电磁铁的磁性强弱的影响因素与电流的有无、电流的强弱、线圈的匝数有关；故分析电路图能看出，此时滑动变阻器的主要作用是改变电磁铁中的电流，观察其所能吸引大头针的个数的变化；
（2）①比较表中的数据，分析实验中的1、2、3（或4、5、6），可以得出的结论是：在电磁铁匝数一定时，电流越大，电磁铁的磁性越强．
②比较实验中的1和4（或2和5、或3和6），可以得出的结论是：在电磁铁线圈中电流一定时，线圈匝数越多，电磁铁的磁性越强；
③电磁继电器是利用电磁铁磁性的有无来控制电路的通断；电磁起重机是利用电流的磁效应来吸引铁钢等物质的，故其内部也是有电磁铁的；普通的炉子是将煤的化学能转化为内能的过程；磁卡是利用了磁化的知识，其中没有涉及到电磁铁，故应用到电磁铁的是电磁继电器和电磁起重机．
故答案为：（1）改变电路中的电流；电磁铁所吸引铁钉的个数；（2）①电流越大，电磁铁的磁性越强；②线圈匝数越多，电磁铁的磁性越强；③AB．
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