奶酪怎么吃？

火腿和奶酪通心粉烘烤奶油，芝士火腿和芝士意大利面用巴马干酪，马苏里拉和火腿烘烤

当意大利面与用火腿和香草切碎的马苏里拉奶酪和巴马干酪装白沙司碰面时会发生什么？魔法！肚皮变暖，丰富，俗气的魔法。有时候我们需要的只是一大碗安慰。这正是我们在这里用这种火腿和奶酪意大利面烤制而成的。我前几天做了一批，并把它寄给我的父母。他们第二天回来坚持说我把食谱放在网站上，他们非常喜欢。

除了奶油芝士酱之外，我们还在一些意大利调味料，香菜，葱和一堆切碎的火腿上撒了一些。完善！这是一种爵士乐式的麦克诺斯奶酪，但对于这种意大利面烘烤，我们使用螺丝通心粉代替肘通心粉。扭曲的螺丝面食是一口大小，所有这些曲线使面食成为捕获和保存浓稠奶油白酱的理想工具。

这种火腿和奶酪通心粉烘焙美妙地重新加热，并且至少在冰箱里保存5天（盖）。当在炉灶上重新加热大批量时，您可能需要添加更多的牛奶或水来放松酱汁。

火腿和奶酪通心粉烘烤食谱

准备时间：10分钟烹饪时间：35分钟产量：服4至6肉豆蔻是白汁的基本香料。也就是说，这很容易过分。从少量开始，茶匙，如果需要添加更多。

配料

12盎司螺蛳粉面食面食水盐4汤匙黄油2瓣大蒜，切碎，4汤匙面粉21/2杯牛奶1/2杯重的鲜奶油1杯水1/4茶匙肉豆蔻（更多味道）1茶匙黑胡椒粉（味道更多）1茶匙意大利调料（或干牛至，百里香和罗勒的混合物）3/4茶匙盐（味道更多）3盎司（约1杯，包装）切碎或磨碎的巴马干酪4盎司（约1杯，包装）切碎马苏里拉奶酪10盎司火腿（约2杯）1/4杯切碎的新鲜欧芹1/4杯切碎的新鲜葱洋葱或韭菜方法

1制作意大利面：将一大锅盐水放入高热的意大利面（4夸脱，2汤匙盐）中煮沸。面食水加热时，准备其他成分。一旦水沸腾后，加入面食并搅拌，使其不粘锅底部。让水回到沸腾的水中，煮沸9到10分钟，直到意大利面被“煮熟”，但仍然稍微坚硬。2制作面酱：将黄油放入中等温度的大型（3至4夸脱）厚底锅中融化。加入蒜末。让大蒜嘶嘶声几秒钟。加入面粉并搅拌，使任何肿块溶解。让面团（面粉和黄油）泡泡并煮一两分钟。

3制作酱汁：慢慢加入牛奶和奶油，每次四分之一杯，搅拌直至每次加入后加入。将热量增加到中等高度。加入1/4茶匙肉豆蔻粉和1/2茶匙黑胡椒粉。（您可能想稍后增加它们的口味。）加入半茶匙意大利调味料。加入一半切碎的马苏里拉奶酪和巴马干酪，搅拌直至融化并融入酱汁。入3/4茶匙盐（再次，你可能想增加这个口味）。搅拌1杯水（如果需要，可以使用面食烹饪用水）。4将烤箱预热至400F。

5将意大利面与酱油，火腿，香菜，洋葱混合：将煮熟的意大利面排干并加入酱汁。加火腿。加入切碎的香菜和洋葱绿色或韭菜。轻轻搅拌以结合。品尝，并添加更多的肉豆蔻，盐，胡椒粉或意大利调味料。烤：将面食混合物转移到一个烤箱砂锅菜（如果您使用荷兰烤箱制作酱，则无需转移到另一道菜）。撒上剩下的奶酪。在400F的烤箱中烤10到15分钟，直到奶酪起泡并在顶部轻微变褐。