做这种蛋有个好方法~
1,先煮沸一锅水~
2.再用一个陶瓷碗装一碗锅里的水~
3.把蛋方入碗中~
4.将碗放入还在沸的水中~
5.正常用沸水煮蛋要5分钟~
6.这种方法也是5分钟~
这样一定能做出你要的蛋~
原因是陶瓷碗挡了一些热量~
你说的是鸡蛋布丁吗？
如果是就给您它的做法：鸡蛋布丁的做法
[原料/调料]：
水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]：
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
分开，将蛋青分离出来，然后把蛋黄煮好后，混合在一起……就是你说的那样啦,再有甲鱼蛋煮出来是你说的那样
分开，将蛋青分离出来，然后把蛋黄丢进水里煮。煮好后，混合在一起……就是你说的那种效果。
我知道
呵呵你是不是看到那个旅游卫视那个啊
就是用90度的水
把鸡蛋煮6分30秒一定要把水温控制好哦
然后他是用卤水泡一天
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