合肥面类、饭类受欢迎的程度都是一样的。面馆很受大众喜爱。建议去正规的厨师学校学习制作面条类，还有专业的老师指导开店。
呵呵，合肥到处都是兰州拉面馆，生意挺火爆的，你需要考虑的是能不能多些品种和口味，不如夏天就不妨做些不同风味的凉面。
想开面馆最好到皖北地区 因为那里的人不吃面是不行的
开特色面馆，吧位置选好了就能卖的很好哦，主要是你卖什么样的口味，定位哪些人群很重要
挺喜欢的~~
