请问在C#中怎样修改和截取字符串，例如我想把字符串“12013050101”中的第一个1换成2，其他部分不变

这个问题的业务不明显。

你是要第一个字符全的成2么？也就是说你所有的数据全是1开头的，那么业务可以说成是“当前数字字符串首位全是1,我想换成2”。
那么string stemp = "12013051001"; //待换字符串
stemp = "2"+stemp.Substring(1); //完成替换

如果是所有字符串有可能有非1开头的，只有1开头的才换：
if(stemp.StartWith("1")) stemp = "2"+stemp.Substring(1);

所以说业备必须说明显才可以了！

取后位的办法：
如果是定长编码，那么直接使用：
stemp = stemp.Substring(n); //其中n为长度减4,直接输入数字即可。
非定长的情况下：
stemp =stemp.Substring(stemp.Length-4);

string str = "12013050101";
//第一个1换成2
//这个1是固定的话就这样写
//不固定要用str来循环
string newstr = str.Replace("12","22");
//取末尾4位
string endstr = str.Substring(str.Length-4,4);

string s0="112013050101";
string s1 = "2" + s0.Substring(1, s0.Length - 1);
string s2 = s0.Substring(s0.Length - 4, 4);