解：晒干的过程中，香菇固体质量不变。所以，设原来的质量为x克
则
x*(1-99%)=(x-490)*(1-98%)
化简x*1%=(x-490)*2%
x=(x-490)*2＝2x-980
移项得
－x＝－980
x＝980
答：开始买来时鲜香菇的质量是980克
原本鲜香含水率是99%，可是因为经晾晒后含水率下降到98%，那么质量就减少了450克，用99%-98％＝1% 就求出450克占质量的1％，接下来就可以用450/1％＝45000（克） 这就是质量。
列式为99%-98%=1% 450/1%=45000
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