好了 这个我最在行了
有两重选择，一种是干的，另外一种是汁状的
我简单的介绍以下汁桩的做法：
1、把干红辣椒用油稣到略微胡，然后冷了将之捻粹（一般重庆人有自制的这种辣椒）
2、把小葱切成小的颗粒（注意一定是小葱，我在南京的时候，这东西很难买的）
3、花椒面少许。
4、调味盐
这些准备好了以后，放到碗里。然后用油在锅里煮到7成熟，凉了搅拌，然后放酱油、少许醋以及味精（根据自己口味定多少！）
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