酸奶机做酸奶，按照说明，用一包发酵的东西和一升的盒牛奶，8小时不成功怎么回事？谢谢了

我不是专家但是我可以回答你，我在家经常做酸奶而且都成功，你说的没成功是指还是牛奶？还是变成了半糊状？我一般都是先用开水烫过内胆，然后放菌（我连搅都不搅）然后倒牛奶进去，就插电就OK了，我一般是晚上11点这样插电，第二天8点起床就做好了，不过过年时我做过一次都插电了一个晚上但是还是牛奶一点也没变化，后来想到天冷嘛里面的温度不够，后来我就往内胆个倒了点热水，然后机子外包一圈毛巾，再拿个袋子套进去（这样有保温作用）然后又插电了6个钟，这个就是我做酸奶最长的一次用了十几个小时）

你做了8.9个小时的酸奶拿出来时是什么样子？ 还是跟没做是一样么？
我在家经常做酸奶每次都成功，如果说你做出来的酸奶和没做一样，说明酸奶机有问题 要么你买的酸奶发酵剂有问题
建议你可以换个牌子的酸奶发酵剂试试，看能做好么，如果做好了记得要放到冰箱里冰上两三个小时。

原料: 牛奶500ML,酸奶100克 ,糖6克,蜂蜜适量

1, 把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(杀死有害细菌);

2,将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;

3,将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热);

4,加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀;

5,将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜.

美妙酸奶就做好了~慢慢享用！个人感觉自制酸奶比市售的要浓稠香滑得多。喜欢果味的朋友不妨将喜欢的水果切成小粒拌入酸奶，绝对更健康更美味。

酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中需要注意的几点：

1，乳酸菌种：一般情况就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但那毕竟不难得。

2，消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸。

3，发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右；而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右即可。温度越低，所需时间越长。