食材明细
鸡脯肉300克
青椒1个
红椒1个
藕100克
鸡蛋清适量
料酒适量
姜适量
糖适量
鸡精适量
生抽适量
蒜适量
做法步骤
1
1－2原料图
2
1－2原料图
3
青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节
4
将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
5
锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散
6
待鸡肉一发白立刻盛起备用
7
锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干
8
倒入鸡丁，调味，炒匀即可
主料鸡肉适量莲藕适量辅料料酒适量老抽适量鸡精适量步骤1.莲藕洗干净削皮切成薄片。2.锅里热油后倒进藕片快速炒熟盛起。3.锅里倒进一点点油，再倒进鸡肉快速炒，然后下老抽、料酒一起炒。4.下一点鸡精继续炒。再盛起装盘。
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