生活常识，下面这些东西有没有毒？为什么啊？

1、鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
2、发芽豆芽没有毒。不过土豆不一样，土豆特殊，发芽会产生毒素。发芽土豆毒素就是龙葵素（又称茄碱）
发芽的土豆
　　土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些
　　如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
3、四季豆=龙牙豆。四季豆含有胰蛋白酶抑制剂,血球凝集素和皂素等对人体有害的物质,如果加工不充分(以豆粒煮透为熟),食用后就会引起中毒反应,如恶心,呕吐,腹痛,头晕等.严重者会出现心慌,腹泻,血尿,肢体麻木等现象.
4、新鲜黑木耳从学术上定义应该是刚刚采摘的黑木耳，而不是指当年的"新"木耳。但是一般专家不建议食用新鲜黑木耳，因为新鲜黑木耳里鞣酸的含量较多，吃的时候口感发涩。鞣酸（TannicAcid），又名鞣质、单宁，它具有收敛作用，能使皮肤变硬，从而保护黏膜、制止过分分泌及止血；能减少局部疼痛，减少受伤处的血浆渗出，并有防止细菌感染的作用。但是，在食用较多时，可因吸收过多而发生中毒，严重时造成肝坏死。鞣酸与食物中的钙及蛋白质一起食用时，不仅会降低蛋白质的营养价值，钙质也易与鞣酸结合成一种鞣酸钙，刺激肠胃引起不适感，出现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。如果新鲜黑木耳被放置一段时间，其鞣酸成分就会有效分解，因此，专家建议，不必食用新鲜黑木耳。
5、青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。
6、吃秋扁豆谨防中毒扁豆中含有胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，它们对人体消化道粘膜有很强烈的刺激作用，食后可引起组织局部充血、肿胀及出血性炎症。由于秋天的老扁豆中含此类物质较高，所以扁豆中毒一般都发生在秋天，主要症状为：头晕、恶心、呕吐，腹泻、胀痛等。腌制不透的酸菜腌制酸菜时，如果用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变化大多在腌制后一星期左右达到高峰。如此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒。
7、久存的老南瓜，含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。久存的南瓜其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解，产生酒精，从而改变南瓜的性质，吃后很容易中毒。吃时最好去尽瓜瓤，并检查有无酒精味。
8、紫菜如在发水后呈蓝紫色，切不可食用，因为这种紫菜已经被一种叫环状多汰的有毒物质污染了。
都是网上摘来的，请参考。

青番茄，未腌透的咸菜秋扁豆，不过你是生吃熟吃啊

所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/8376962.html?fr=qrl3 ...

没有

黄花菜致命毒素：秋水仙碱致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
发芽的豆芽和龙豆芽都可以吃的但要加热炒熟，去掉里面的毒素别走进误区，土豆发芽就一定不能吃了。
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。
青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。
吃秋扁豆谨防中毒扁豆中含有胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，它们对人体消化道粘膜有很强烈的刺激作用，食后可引起组织局部充血、肿胀及出血性炎症。由于秋天的老扁豆中含此类物质较高，所以扁豆中毒一般都发生在秋天，主要症状为：头晕、恶心、呕吐，腹泻、胀痛等
食用久存南瓜当心中毒农村中常把秋收的老南瓜存放起来，在冬春蔬菜淡季时食用。但人们不知道南瓜里面的瓜瓤含糖量较高，存放的时间长了，就会进行无氧酵解，产生酒精。这种化学变化，人们通常难以发现，食用后往往会引起中毒，表现为头晕、瞌睡、全身发软，严重时上吐下...


蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
扁豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了扁豆后会得溶血性黄疸，又称扁豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃扁豆豆。