食材明细
菜头一个
生抽适量
蒸鱼豉油适量
白胡椒粉适量
花椒粉适量
白糖适量
盐适量
干辣椒段适量
蒜末适量
姜末适量
葱末适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌青菜头的做法步骤
1
菜头一棵
2
洗净后削掉外皮
3
切成小条
4
放入盆中，洒少许盐拌匀，腌制最少半小时以上
5
腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
6
控干多余的水份
7
准备好的调料
8
把调料倒入盆中
9
锅中放适量的油，加入辣椒段，炸香
10
炸好的辣椒和油倒在菜头上
凉拌青菜头的做法步骤
1
青菜头 胡萝卜 葱 蒜
2
青菜头与胡萝卜剥去外皮
3
分别切成丝，
4
加适量的盐稍稍腌二十分钟左右
5
葱切成小葱花，蒜剁成末
6
腌好的菜头丝加葱花，蒜末，酱油，醋，辣椒油，味精拌匀就可以了
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