怎样炒辣椒炒蛋

辣椒炒鸡蛋的炒法如下：
1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。
2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。

辣椒炒鸡蛋

辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良等功效。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复。将这两种食材经过简单的烹饪，便可以品尝到一道营养丰富而且做法很简单的家常菜。

那么辣椒炒鸡蛋这道菜，是先炒辣椒还是先炒鸡蛋呢？其实顺序错了也是一样的好吃，只是说在口感上会差一些。不管是青椒还是鸡蛋先炒都是会有点油腻的，毕竟分别炒两种食材的都需要加入食用油。我今天的方法和这个方法是不一样的，辣椒和鸡蛋谁也不先炒，而是将辣椒和鸡蛋一起炒，口感更赞，清清爽爽一点不油腻，吃过的都夸好吃。最重要的还是做法很简单啦！

1、食材准备：辣椒准备几个，洗净，去掉辣椒籽，拍扁，切小小块；鸡蛋几个。

2、准备一个大点的碗或者饭盒，先将鸡蛋打开，放进去搅散。

3、再将切碎的辣椒小块放进去，加入盐和糖先将辣椒和鸡蛋液拌均匀，腌制3-5分钟。

4、平底锅倒入油（一般炒菜的量），大火烧热，转中小火。将腌好的鸡蛋液和辣椒块放进去平铺好。然后中小火先将鸡蛋液煎的稍微有些许凝固，再用筷子搅散，然后将鸡蛋炒至金黄。

青辣椒4个、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。
做法
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀；
2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；
3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；
4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅；
5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

辣椒炒鸡蛋怎么做？鸡蛋打入锅中，加入盐胡椒粉，生抽搅拌均匀倒入，然后锅中加入辣椒，翻炒均匀即可。

辣椒炒香下鸡蛋翻炒